其實這是我第二次來到鷹流,第一次來的時候前面排隊的人又抽菸又吃檳榔的就果斷放棄,心情被搞得很差
剛好今天沒吃早餐又來到中山附近就決定要來吃上次沒吃到的鷹流
到的時候離開店大概還有10分鐘,不過前面已經有四、五個人
鷹流的點餐方式是入口的點餐機,要注意的是只吃百元鈔(可以跟店家換錢)
店內的位子不多,好像10個左右吧,還好我還算是第一批入內的
清湯東京醬油肉肉SP
由於沒吃早餐,所以不猶豫直接點了肉肉來吃
一直想點一次這種看起來很浮誇的餐(笑
湯我選了清湯,因為天氣熱不想喝濃湯,而且在大阪吃了丈六跟うえまち整個愛上醬油系的清爽感
鷹流的肉是薄叉燒,應該是屬於瘦肉吧,不過帶有一點點的肥,吃起來蠻剛好的
而且因為是薄叉燒,雖然份量看起來滿到炸出來,但依然能順利完食
不過肉肉SP整碗都是薄叉燒,對於想多吃點花樣的可以點蘭丸SP多了海苔跟厚叉燒
麵體的部份是細麵,扒附湯的能力不錯,軟硬屬於適中,不過我自己是比較喜歡稍硬的麵啦
另外份量其實算不錯,而且還可以另外在加麵(不用錢),對我來說本來就夠吃了,不過旁邊的人都有加
湯頭的部份先入口表層的油脂跟著醬油的香,最後帶出淡淡的甜(柴魚?),還算是有層次的
不過鹹度略高(我點正常鹹度,可改較淡),據說也能直接跟店員說要介於中間的,對常吃拉麵的人比較剛好
但這碗醬油湯沒有勾起我想一口一口接著喝完的想法,也許是鹹度的關係,也有可能是對丈六美好的印象吧XD
整體來說鷹流的醬油是有層次的,肉有足夠的份量也不太柴,蠻推薦的,只是在鹹度上可能需要自己斟酌一下
他們也還有濃湯,看旁邊的客人吃得津津有味,我想下次也會再來嘗試看看
不過排隊可能就要靠運氣了,要有著排一段時間的心理準備